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关于延伸拉长宜宾茶产业链的建议
2017-9-1 16:48:34

关于延伸拉长宜宾茶产业链的建议

民盟宜宾市委

宜宾种茶历史悠久,宜宾早茶更是宜宾的新名片而远近闻名。虽然,市里加大政策扶持力度,并通过举办早茶节,使宜宾的茶产业得到了快速发展,但由于加工技术和产业结构等存在着制约瓶颈,茶产业还有待于进一步发展,下大力气通过提高加工技术、调整产业结构,拉长茶产业链的任务仍迫在眉睫。
  一、宜宾茶产业现状
 宜宾市丘陵山地较多,气候湿润多雨,酸性土壤非常适合茶叶栽培,所以宜宾市所辖区县皆有茶树栽培,尤其是海拔在600米以下适宜种植早茶的区域面积达8600多平方公里,茶叶生产资源非常丰富。近年来,宜宾市着力打造名优早茶产业带、优质绿茶产业带等四大茶产业带,茶园面积达到了108万亩,茶叶产量5.92万吨,鲜茶产值近25亿元,茶叶出口额1217万美元,茶产业呈现蓬勃发展的势头。
  二、宜宾茶产业存在问题
从消费角度来看,国内茶市场呈现出消费多样化、需求多元化等趋势,追求品质和追求养生保健成为时代潮流。但是,宜宾市的茶叶种植和加工销售还存在较大问题,具体体现如下:
   (一) 产品质量还没有充分适应市场需求
除去川茶集团、川红集团等产值在1000万以上的龙头企业之外,大部分茶叶生产企业依旧存在加工设备陈旧简陋、工艺粗糙、管理水平低下等问题。许多基层茶厂仍然以初制散茶形式生产销售中低档茶叶,加之传统的粗放式茶园管理模式风险大,茶叶加工品质尚难以达到中高端目标市场的质量要求。尤其是在种植栽培过程中而出现的农药残留和重金属超标等问题,这都直接制约着产品质量和信誉,不利于进一步扩大国内市场,并在一定程度上阻碍了茶叶商品出口。
   (二) 没有形成早茶和夏秋茶两手硬的战略局面
宜宾市近些年下大力气主抓早茶的种植,并通过政府搭台企业唱戏的形式举办早茶节,使宜宾的早茶形象和早茶产品有了很大提高,宜宾早茶地理标志品牌价值达到111亿元,宜宾早茶成为了宜宾茶产业发展的一个主要方向。但宜宾市山区丘陵较多,大部分良好的茶园都在600米以上的地方,如何把夏秋茶问题解决似乎也迫在眉睫。据宜宾市茶学会2015年6月初对屏山县富荣镇朝阳村的调查,该村虽然生态环境良好,早茶效益高,但由于交通不便,附近的茶厂只能在春季4-5月份加工一些绿茶,最有价值的春茶大都作为“基茶”被外地企业收购走了。虽然夏秋茶产量也很高,但由于夏秋茶市场还没有真正开拓出来,大部分茶厂除春天之外,只是处于闲置状态。
   (三)大部分茶企还停留在茶叶加工上,没有更好整合资源
目前,宜宾市的一些茶叶生产龙头企业在加强企业宣传的同时,开始意识到以文化作为载体,进行一些诸如采茶和茶育进校园等活动。但大部分中小企业仍然停留在春天加工茶,夏秋冬忙着通过网络和店铺卖茶这一固有模式之中,茶产业链尚未构建好。
三、延伸拉长宜宾茶产业链的建议
   (一)提高茶叶加工质量,促进茶叶加工往梯级化、系列化方向发展
今后发展茶产业的方向为“生态、绿色、健康”,所以在注重生态环保种植的同时,要以提高人们健康为前提发展有机茶,努力提高茶叶加工品质。另外,通过提高茶叶加工工艺,使加工水平达到或接近国际先进水准。
分析日本茶叶加工生产情况,可以看出茶叶按照不同的品质和季节分别生产不同品质的茶叶产品,从初春的玉露,到春夏之交的抹茶、煎茶、再到夏秋的番茶和焙茶,几乎全季节都在加工生产茶叶,所生产的茶叶根据不同的质量水准而供应不同的消费者和人群,减少了春天忙得慌,夏秋闲得慌的不均衡问题。尤其是日本茶企努力强化茶产品的深加工,积极谋求与饮料厂商合作把绿茶、煎茶、乌龙茶、番茶和花茶加工成单类或混合型无糖型茶饮料,目前茶饮品的销量已经超过矿泉水。另外,用茶粉做的冰激凌、羊羹、糕点更是丰富了茶食品内容,把从茶叶中提取出来的这些都值得借鉴。
   (二)在抓好早茶生产加工的同时,积极发展夏秋茶
虽然早茶产品价值高,能够充分体现宜宾茶叶发芽早、采茶早和加工成品早的特点,但由于采茶成本也高,且对于茶园来说并不能充分发挥资源,茶农的收入并不很高,并不能真正带动茶产业的良性循环。所以,对于茶企来说,除去进一步发展早茶加工之外,应努力开发夏秋绿茶新产品,并进一步研究开发红茶和黑茶产品,以新产品开拓市场,以新口味引领消费,通过生产优质放心的茶业产品,充分满足人们对健康保健的需求。
    (三)进一步整合资源,通过立体式经营全面发展茶产业
 纵观国际茶产业市场,一般都是通过整合茶饮市场,反过来带动种植业和加工业的发展,在撬动好市场的情况下更好地增效增收。所以,建议茶企尤其是龙头企业可以通过与优质矿泉水企业联姻,积极开发以绿茶、红茶、花茶和保健茶为主的无糖茶饮料,并通过直营旗舰店或加盟店发展茶品饮料店,再通过下大力气开发茶食品,使宜宾市的茶叶资源更加充分更加完整地消化,实现茶产业增质增效的目标。

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